KweepeerCydonia oblonga

De kweeperenboom voor vruchten wordt geënt op kwee, meestal Cognassier de Provence of Adams, wat hem tussen 3 en 5 m houdt; u vindt hem ook op eigen wortel, iets groeikrachtiger en soms met wortelopslag. De natuurlijke vorm is de struik, of een halfstam met 1,2 m stam; hij leent zich slecht tot leivormen. Alle rassen zijn zelffertiel: één boom volstaat, twee verhogen de dracht. Champion, rond en regelmatig, verdraagt monilia goed; Vranja, enorm en peervormig, is het gangbaarste ras in de Belgische kwekerijen; Portugal, vroeg, kleurt rood bij het koken; Cydora Robusta en Leskovac zijn de gezondste. Kies bij voorkeur een veredeling of een tweejarige struik met blote wortel.

De kwee heeft een lange herfst nodig om te rijpen: geef hem volle zon, een plek uit de wind, die de beladen takken breekt en de vruchten doet vallen, en toch luchtig, om het blad en de vruchten te drogen en monilia te beperken. Een muur op het zuiden of het westen in de buurt is een pluspunt, zonder dat u hem aanbindt. De grond moet diep en koel zijn, ook zwaar en kleiig, wat hij beter verdraagt dan de appelaar, maar zonder actieve kalk, die chlorose veroorzaakt. Vermijd vorstkommen, want zijn bloei in mei blijft meestal gespaard, maar niet altijd. Houd 4 tot 5 m afstand en blijf 3 m van een haag of een muur.

Graaf 80 cm in het vierkant en 50 cm diep, waarbij u de wanden en de bodem openbreekt, indien mogelijk enkele weken op voorhand. Meng door de bovengrond drie scheppen rijpe compost, een schep bladcompost en een hand hoornmeel; geen verse mest of minerale meststof tegen de wortels. Werk op kalkrijke grond gecomposteerde dennenschors in en houd een zure mulch aan; op heel zware grond wat grof zand en een aanplant op een heuveltje van 15 cm. Sla een boompaal van 2 m in vóór de boom erin gaat, aan de kant van de overheersende wind; bij een halfstam is hij drie jaar onmisbaar.

Van november tot maart, buiten vorst, plant u met blote wortel, nadat u de wortels hebt bijgesneden en in een papje gedompeld. Zet de entplaats 10 cm boven de grond, spreid de wortels uit, vul aan met fijne aarde, druk aan, giet 20 liter, maak een gietkom en mulch over een meter doorsnede. Kort een veredeling in op 70 of 80 cm boven vier of vijf goed verdeelde ogen om een struik te vormen; een al gevormde struik plant u zoals hij is, waarbij u alleen de te lange gesteltakken met een derde inkort. Bind aan de paal in een acht met een soepel bindsel. Haal de bloemen van het eerste jaar weg.

De kweeperenboom is geen bakboom, maar op Cognassier de Provence houdt een compact ras zoals Champion of Leskovac het een tiental jaar uit in 80 liter op een zonnig terras, met een roze bloei in mei die de poging alleen al rechtvaardigt. Substraat: tuingrond, potgrond en compost in gelijke delen, op een drainerende laag, en vermijd elke kalkhoudende potgrond. Giet in de zomer om de twee dagen, want de kwee valt af als de kluit in augustus uitdroogt. Organische meststof in april en juni, bescherming van de bak in de winter, verpotten om de drie jaar. Reken op vijf tot tien vruchten per jaar, genoeg voor enkele potjes gelei.

De eerste is de kweeperenboom verwarren met de Japanse sierkwee, Chaenomeles, een sierstruik met kleine, harde en zure vruchten: controleer de Latijnse naam Cydonia oblonga. De tweede is planten op kalkrijke grond, waar de boom al vanaf juni vergeelt. Velen korten ook elke winter de jonge takken in en verwijderen zo de bloemen die aan de uiteinden ontstaan. U ziet nog altijd kweeperenbomen in een vochtige, besloten hoek, die bij de eerste natte zomer door monilia worden geveld. En ten slotte garandeert het gemummificeerde fruit in de winter aan de boom laten hangen een nieuwe besmetting in het voorjaar.

Giet de eerste twee zomers elke week bij droog weer, 20 liter aan de voet, van mei tot september. De kwee is een herfstvrucht die in augustus en september dikker wordt: watergebrek op dat moment geeft kleine, harde vruchten die afvallen, terwijl overvloedig gieten na een lange droogte ze doet barsten. Giet dus regelmatig in plaats van in één keer. Ook volwassen waardeert de kweeperenboom, met zijn vrij oppervlakkige wortels, in een droge zomer nog een royale gietbeurt om de veertien dagen, vooral op lichte grond. Gemulcht in een koele kleigrond heeft hij genoeg aan het Belgische klimaat.

Een mulch van 10 cm over een meter doorsnede, elk voorjaar vernieuwd, houdt de koelte vast en weert vijf jaar lang het gras. In maart volstaan twee of drie scheppen rijpe compost en een hand houtas onder de mulch; vermijd verse mest en stikstofmeststoffen, die slappe scheuten geven die gevoelig zijn voor bacterievuur en monilia. Op kalkrijke grond voorkomen een mulch van dennenschors, een gift zwavelkorrels in het voorjaar en een ijzerchelaat bij vergeling de chlorose. Een papje van klei of kalkmelk op de stam in de winter beperkt mossen en kankerplekken.

Vorm de struik in drie winters: kies vier of vijf goed verdeelde gesteltakken, kort ze twee winters na elkaar met een derde in boven een naar buiten gericht oog, en verwijder de scheuten in het hart en de waterloten. Daarna draagt de kweeperenboom aan het uiteinde van de takken van het vorige jaar: de onderhoudssnoei beperkt zich elke winter, tussen december en februari en bij droog weer, tot het wegnemen van dood en ziek hout, van takken die kruisen of naar het hart terugkeren, en van het wortelopslag aan de voet. Kort nooit alle jonge takken in. Zet om de vijf of zes jaar een verouderende gesteltak terug op een jonge zijtak om te vernieuwen.

In de goede jaren draagt de kweeperenboom te zwaar en breken zijn vruchten van 300 tot 800 gram de takken in september. Dun tegen eind juni, na de natuurlijke rui, tot één vrucht per bloemtros en één vrucht om de 15 tot 20 cm, en haal daarbij eerst de misvormde en gevlekte vruchten weg en die welke elkaar raken; dat is de doeltreffendste bescherming tegen monilia, die zich door contact verspreidt. Stut eind augustus de te zwaar beladen takken met gevorkte staken of bind ze aan de stam. Een goed gedunde boom geeft grotere, geuriger kweeperen en draagt elk jaar in plaats van in beurtjaren.

Monilia, bruine vlekken die in concentrische kringen de hele vrucht innemen en daarna grijze mummies aan de boom, is de plaag van vochtige herfsten. Raap elke aangetaste vrucht op zodra ze verschijnt, haal in de winter alle mummies weg, verbrand de verdorde takken en snijd daarbij 15 cm onder de aangetaste zone, verlucht door te snoeien en te dunnen, en verstuif van mei tot juli een heermoesaftreksel. Bladvlekkenziekte zet in een natte zomer roodbruine vlekken op het blad: raap het gevallen blad op. Tegen bacterievuur snijdt u 30 cm onder elke zwart geworden, omkrullende tak en ontsmet u de snoeischaar. Vogels en de fruitmot laten hem met rust.

In januari snoeit u bij droog weer, verwijdert u de mummies en smeert u de stam in. In maart composteert en mulcht u, en controleert u de boompaal. In mei bewondert u de roze bloei en laat u de bijen hun werk doen; heermoesaftreksel na de regen. In juni giet u als de maand droog is en dunt u op het einde van de maand. In juli opnieuw heermoes, en raapt u de gevlekte vruchten op. In augustus stut u en giet u bij droogte. In september let u op monilia en haalt u de aangetaste vruchten weg. In oktober oogst u, bij voorkeur na een eerste lichte nachtvorst, die de geur versterkt. In november raapt u de bladeren op, plant u en ruimt u de resterende mummies.

De kwee plukt u in oktober, vóór de echte vorst, wanneer het grijze dons wegtrekt, de vrucht van groen naar goudgeel verkleurt en ze zonder forceren loslaat; een vrucht die u eraf moet trekken, is niet klaar en zal niet geuren. Pluk met twee handen en leg de vruchten voorzichtig in kistjes met papier, in één laag, zonder ze te laten vallen: gekneusd vruchtvlees wordt bruin en rot binnen de week weg. Wrijf het dons met een droge doek weg. Nog groenige vruchten worden in drie weken geel op de fruitzolder. Zet ze apart van de appels en de peren, die ze zouden parfumeren, en controleer elke week op bruine vlekken.