Autunno · in questo momento
SettembreL’estate indugia, l’autunno si insedia
Settembre è spesso uno dei mesi più belli nell’orto belga: la luce è dolce, le notti rinfrescano, i raccolti estivi continuano mentre l’autunno si affaccia. Pomodori, fagioli e zucchine danno ancora, le zucche prendono colore, mele e pere si raccolgono. Si seminano le ultime valerianelle e gli ultimi spinaci, si piantano i cavoli primaverili e si copre progressivamente il terreno per l’inverno.
I consigli del mese
- Raccogliere pomodori, fagioli, zucchine, peperoni, cipolle e patate da conservazione.
- Cogliere mele, pere, prugne tardive, uva e nocciole.
- Seminare valerianella, spinaci, ravanelli e sovesci sulle aiuole libere.
- Piantare i cavoli primaverili, le fragole e, a fine mese, l’aglio autunnale.
- Raccogliere le patate con tempo asciutto e lasciarle asciugare prima della cantina.
- Togliere le piante esaurite e coprire il terreno con compost e foglie.
- Seminare i sovesci invernali: segale, veccia, senape.
Nell’orto e nel frutteto
Cosa fare a settembre
Semina in serra
Semina in piena terra
Raccogliere
- Pomodoro
- Zucchina
- Cetriolo
- Peperone
- Melanzana
- Fagiolino (fagiolo nano)
- Patata
- Carota
- Barbabietola
- Ravanello
- Rapa
- Porro
- Lattuga
- Rucola
- Cavolfiore
- Cavolo cappuccio
- Cavolo riccio
- Broccolo
- Sedano rapa
- Finocchio
- Zucca
- Bietola
- Basilico
- Prezzemolo
- Erba cipollina
- Timo
- Menta
- Coriandolo
- Aneto
- Fragola
- Lampone
- Mirtillo
- Mora
- Mela
- Pera
- Prugna
- Uva
- Fico
- Melone
- Nocciola
Nel piatto
Mangiare a settembre
Settembre è il mese più ricco dell’anno nel piatto: ratatouille degli ultimi ortaggi estivi, prime zuppe di zucca, crostata di mele, pere sciroppate, uva e nocciole fresche. Si mangiano estate e autunno nello stesso pasto.
Vivere bene
Il rientro dalle vacanze si vive meglio con un cesto di mele e il profumo dei pomodori arrostiti. Settembre invita a rallentare nell’orto: si raccoglie, si riordina, si osserva ciò che ha funzionato bene e ciò che si farà diversamente.