Herbst · derzeit
SeptemberDer Sommer verweilt, der Herbst zieht ein
Der September ist oft einer der schönsten Monate im belgischen Gemüsegarten: Das Licht ist sanft, die Nächte werden kühler, die Sommerernten gehen weiter, während der Herbst sich ankündigt. Tomaten, Bohnen und Zucchini tragen noch, die Kürbisse nehmen Farbe an, Äpfel und Birnen werden gepflückt. Man sät den letzten Feldsalat und Spinat, pflanzt den Frühjahrskohl und deckt den Boden nach und nach für den Winter ab.
Die Tipps des Monats
- Tomaten, Bohnen, Zucchini, Paprika, Zwiebeln und Lagerkartoffeln ernten.
- Äpfel, Birnen, späte Pflaumen, Trauben und Haselnüsse pflücken.
- Feldsalat, Spinat, Radieschen und Gründüngung auf den freien Beeten aussäen.
- Frühjahrskohl, Erdbeeren und Ende des Monats Herbstknoblauch pflanzen.
- Die Kartoffeln bei trockenem Wetter ernten und vor dem Einlagern im Keller abtrocknen lassen.
- Abgetragene Pflanzen entfernen und den Boden mit Kompost und Laub bedecken.
- Die Wintergründüngung aussäen: Roggen, Wicke, Senf.
Im Gemüsegarten und im Obstgarten
Was im september zu tun ist
Unter Schutz aussäen
Aussaat im Freiland
Pflanzen
Ernten
- Tomate
- Zucchini
- Gurke
- Paprika
- Aubergine
- Grüne Bohne (Buschbohne)
- Kartoffel
- Karotte
- Rote Bete
- Radieschen
- Speiserübe
- Lauch
- Kopfsalat
- Rucola
- Blumenkohl
- Weißkohl
- Grünkohl
- Brokkoli
- Knollensellerie
- Knollenfenchel
- Kürbis
- Mangold
- Basilikum
- Petersilie
- Schnittlauch
- Thymian
- Menthe
- Coriandre
- Aneth
- Fraise
- Framboise
- Myrtille
- Mûre
- Pomme
- Poire
- Prune
- Raisin
- Figue
- Melon
- Noisette
Auf dem Teller
Essen im september
Der September ist der reichste Monat des Jahres auf dem Teller: Ratatouille aus dem letzten Sommergemüse, erste Kürbissuppen, Apfelkuchen, pochierte Birnen, Trauben und frische Haselnüsse. Man isst Sommer und Herbst in derselben Mahlzeit.
Gut leben
Der Neustart nach den Ferien fällt leichter mit einem Korb Äpfel und dem Duft gerösteter Tomaten. Der September lädt dazu ein, im Garten langsamer zu werden: Man sammelt, räumt auf, schaut, was gut funktioniert hat und was man anders machen wird.