OktoberKürbisse, Äpfel und Laub
Der Oktober kippt in Richtung Winter. Die ersten Reifnächte kommen Ende des Monats und setzen dem Sommergemüse ein Ende. Man bringt die Kürbisse ins Trockene, zieht die letzten Tomatenpflanzen heraus, erntet Lageräpfel, Birnen, Quitten und Walnüsse. Es ist die große Zeit für das Pflanzen von Obstbäumen und Obststräuchern, von Knoblauch und Winterzwiebeln, und für das flächendeckende Mulchen mit dem Laub, das in Fülle fällt.
Die Tipps des Monats
- Kürbisse vor den Frösten hereinholen und einige Tage in der Sonne trocknen lassen.
- Lageräpfel, Birnen, Quitten, späte Trauben und Haselnüsse ernten.
- Die abgetragenen Sommerpflanzen entfernen und die grünen Tomaten zum Nachreifen ernten.
- Knoblauch, Winterzwiebeln und Herbstschalotten pflanzen.
- Obstbäume und Obststräucher pflanzen, wurzelnackt ab dem Laubfall.
- Die Chicoréewurzeln ausgraben und im Keller zum Treiben einsetzen.
- Alle freien Beete und die Beerensträucher mit Laub mulchen.
Im Gemüsegarten und im Obstgarten
Was im oktober zu tun ist
Unter Schutz aussäen
Aussaat im Freiland
Pflanzen
Ernten
- Tomate
- Zucchini
- Paprika
- Aubergine
- Grüne Bohne (Buschbohne)
- Kartoffel
- Karotte
- Rote Bete
- Radieschen
- Speiserübe
- Pastinake
- Lauch
- Kopfsalat
- Spinat
- Feldsalat
- Rucola
- Blumenkohl
- Weißkohl
- Rosenkohl
- Grünkohl
- Brokkoli
- Knollensellerie
- Knollenfenchel
- Kürbis
- Mangold
- Basilikum
- Petersilie
- Schnittlauch
- Thymian
- Menthe
- Coriandre
- Aneth
- Framboise
- Pomme
- Poire
- Raisin
- Kiwi
- Figue
- Noisette
- Coing
Auf dem Teller
Essen im oktober
Der Oktober ist der Monat der Kürbissuppen, des Stoemp (belgisches Stampfgemüse) mit Möhren, der Birnen in Sirup, des Quittengelees und der Bratäpfel. Die letzten grünen Tomaten enden als Chutney und die letzten Bohnen im Einmachglas.
Gut leben
An einem Oktobersamstag Laub zusammenrechen, es auf den Beeten aufhäufen und den Duft des beginnenden Humus riechen: Das ist aktive Erholung. Der Garten deckt sich zu, und wir tun es ihm gleich.