En estos momentos, en el huerto, en Bélgica
OctubreCalabazas, manzanas y hojas caídas
Octubre bascula hacia el invierno. Las primeras heladas blancas llegan a final de mes y ponen fin a las hortalizas de verano. Se guardan las calabazas en un lugar seco, se arrancan las últimas matas de tomate, se cosechan las manzanas de guarda, las peras, los membrillos y las nueces. Es el gran momento de plantar árboles y arbustos frutales, ajos y cebollas de invierno, y de acolchar de forma generalizada con las hojas caídas, que abundan.
En el plato
Lo que octubre pone en la mesa
Octubre es el mes de las cremas de calabaza, del stoemp (puré belga) con zanahorias, de las peras en almíbar, de la jalea de membrillo y de las manzanas asadas. Los últimos tomates verdes acaban en chutney y las últimas judías en tarros.
Vivir bien
Recoger las hojas caídas un sábado de octubre, amontonarlas sobre los bancales y oler el humus que empieza a formarse: es descanso activo. El huerto se arropa, y uno hace lo mismo.
Fichas de cultivo
Las verduras
- Siembra bajo cubierta
- Siembra en tierra
- Plantación
- Cosecha
Tomate
Solanum lycopersicum
Calabacín
Cucurbita pepo
Pepino
Cucumis sativus
Pimiento
Capsicum annuum
Berenjena
Solanum melongena
Judía verde (judía enana)
Phaseolus vulgaris
Guisante
Pisum sativum
Haba
Vicia faba
Patata
Solanum tuberosum
Zanahoria
Daucus carota
Remolacha
Beta vulgaris
Rábano
Raphanus sativus
Huertos y frutos del bosque
Las frutas
Fresa
Fragaria × ananassa
Frambuesa
Rubus idaeus
Grosella roja
Ribes rubrum
Grosella negra
Ribes nigrum
Arándano
Vaccinium corymbosum
Mora
Rubus fruticosus
Pomme
Malus domestica
Poire
Pyrus communis
A lo largo del año
Las cuatro estaciones del huerto
Primavera
Todo empieza, pero sin prisas
Junio · Julio · AgostoVerano
La estación de la abundancia y de la regadera
Septiembre · Octubre · NoviembreOtoño
Cosechar, ordenar, preparar el año que viene
Diciembre · Enero · FebreroInvierno
El suelo descansa, el hortelano reflexiona
Gratuito y sin publicidad
Su huerto, diseñado y supervisado a lo largo del año
Con una cuenta de Hortya, puede trazar en un plano la superficie de su huerto y sus zonas cultivables, en metros. Indique su región y la página web le sugerirá qué sembrar y plantar en cada zona en el momento adecuado, junto con las tareas del mes. Todo es gratuito.
- Dibujar la superficie y las zonas: rectángulo, L, U, O, T o trazo libre.
- Seguir qué se ha plantado, dónde y desde cuándo.
- Recibir sugerencias para la siembra y la plantación según la estación del año y su región.
Un huerto, por pequeño que sea, cambia la forma en que comemos y vivimos nuestras semanas.
Hortya reúne todo lo que hay que saber para cultivar frutas y verduras en el clima belga, sin productos químicos y sin jerga técnica. Cada ficha abarca desde la siembra hasta el plato: cuándo, cómo y por qué es bueno.
Quiénes somos