En estos momentos, en el huerto, en Bélgica
SeptiembreEl verano se demora, el otoño se instala
Septiembre es a menudo uno de los meses más bellos en el huerto belga: la luz es suave, las noches refrescan, las cosechas de verano continúan mientras el otoño asoma. Tomates, judías y calabacines siguen dando, las calabazas toman color, las manzanas y las peras se recogen. Se siembran los últimos canónigos y espinacas, se plantan las coles de primavera y se va cubriendo el suelo poco a poco para el invierno.
En el plato
Lo que septiembre pone en la mesa
Septiembre es el mes más rico del año en el plato: pisto con las últimas hortalizas de verano, primeras cremas de calabaza, tarta de manzana, peras escalfadas, uvas y avellanas frescas. Se comen el verano y el otoño en la misma comida.
Vivir bien
La vuelta a la rutina se lleva mejor con una cesta de manzanas y el aroma de los tomates asados. Septiembre invita a bajar el ritmo en el huerto: se recoge, se ordena, se mira lo que ha funcionado bien y lo que se hará de otra manera.
Fichas de cultivo
Las verduras
- Siembra bajo cubierta
- Siembra en tierra
- Plantación
- Cosecha
Tomate
Solanum lycopersicum
Calabacín
Cucurbita pepo
Pepino
Cucumis sativus
Pimiento
Capsicum annuum
Berenjena
Solanum melongena
Judía verde (judía enana)
Phaseolus vulgaris
Guisante
Pisum sativum
Haba
Vicia faba
Patata
Solanum tuberosum
Zanahoria
Daucus carota
Remolacha
Beta vulgaris
Rábano
Raphanus sativus
Huertos y frutos del bosque
Las frutas
Fresa
Fragaria × ananassa
Frambuesa
Rubus idaeus
Grosella roja
Ribes rubrum
Grosella negra
Ribes nigrum
Arándano
Vaccinium corymbosum
Mora
Rubus fruticosus
Pomme
Malus domestica
Poire
Pyrus communis
A lo largo del año
Las cuatro estaciones del huerto
Primavera
Todo empieza, pero sin prisas
Junio · Julio · AgostoVerano
La estación de la abundancia y de la regadera
Septiembre · Octubre · NoviembreOtoño
Cosechar, ordenar, preparar el año que viene
Diciembre · Enero · FebreroInvierno
El suelo descansa, el hortelano reflexiona
Gratuito y sin publicidad
Su huerto, diseñado y supervisado a lo largo del año
Con una cuenta de Evadya, puede trazar en un plano la superficie de su huerto y sus zonas cultivables, en metros. Indique su región y la página web le sugerirá qué sembrar y plantar en cada zona en el momento adecuado, junto con las tareas del mes. Todo es gratuito.
- Dibujar la superficie y las zonas: rectángulo, L, U, O, T o trazo libre.
- Seguir qué se ha plantado, dónde y desde cuándo.
- Recibir sugerencias para la siembra y la plantación según la estación del año y su región.
Un huerto, por pequeño que sea, cambia la forma en que comemos y vivimos nuestras semanas.
Evadya reúne todo lo que hay que saber para cultivar frutas y verduras en el clima belga, sin productos químicos y sin jerga técnica. Cada ficha abarca desde la siembra hasta el plato: cuándo, cómo y por qué es bueno.
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